科学膳食
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动手做一做：“海带烧豆油皮结”
原料：干豆油皮结200克，水发海带结200克，盐3克、酱油4克、味精3克、胡椒粉5克、葱末5克、姜末5克、高汤80克、水淀粉25克、猪油100克、红椒丝2根制法： 1、将干豆油皮结提前用水泡3小时，再与水发海带结分别人沸水锅...阅读更多 > -
动手做一做：“荆楚鸭方”
原料：鸭子500克调料：姜蓉、色拉油、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、生抽、美极鲜、一品鲜各适量，葱姜末100克，红椒末、青椒末各30克．椒盐30克 做法：1、鸭子洗净，改刀为鸭方一块，先用姜蓉腌制入味，再放入加料...阅读更多 > -
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松茸菌炖土鸡
原料：松茸菌干片30克、乡下土鸡500克、猪瘦肉100克、党参5克、淮山5克、姜片3克、高汤200克、盐4克、味精2克、鸡精2克、料酒3克制法：1、土鸡洗净切成小块，松茸菌洗净．两者汆水后．用凉水漂起待用，瘦肉切块状．氽...阅读更多 > -
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动手做一做：“红糟肉”
原料：带皮五花肉1000克，麻油2大匙，姜(切片)4片，红糟1杯，水15毫升，酒45毫升，酱油30毫升，糖2大匙 制法： 1、带皮五花肉切宽2厘米长条状，去毛洗；争备用。阅读更多 > -
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动手做一做：“小锅米线”
原料：米线200克、肉末50克、云南酸菜25克、韭菜10克、鲜汤250毫升，盐10克、味精10克、鸡油20克、生抽王8克、泡椒15克制法： 1、将米线涨发好． 2、锅置火上．放鸡油．下肉末、云南酸菜．泡椒、盐．味精，生抽．掺入...阅读更多 > -
动手做一做：“皱皮椒炒牛肝菌”
原料：皱皮椒250克、牛肝菌500克、蒜片30克、鲜汤20毫升，盐5克、味精3克、胡椒粉1克、鸡油15克、生粉少许制法： 1、皱皮椒．牛肝菌洗净切片 2、锅置火上．倒入鸡油．将牛肝菌煸香 3、下皱皮椒．蒜片．调入盐、味精、...阅读更多 >
