“芒种忙，麦上场，青梅煮酒夏渐长。”当蝉鸣爬上树梢，麦穗披上金黄，我们迎来了二十四节气中的“芒种”——一个既忙碌又香甜的节气！

芒种，是夏天的第三个节气，仲夏时节的开始。此时气温显著升高、雨量充沛、阳光渐烈、空气湿度增大，大自然把积攒的养分悄悄藏进果实里。小朋友们，快跟着芒种精灵的脚印，品尝这份“将熟未熟”的夏日滋味吧！

美食推荐

  红烧仔鸭

  我有料：鸭肉、山药、甜椒、小葱

我有型

我知道：

鸭肉：营养价值很高，富含蛋白质、B族维生素、维生素E以及铁、铜、锌等微量元素。鸭肉脂肪含量低，所含脂肪主要是不饱和脂肪酸。

山药：含多种氨基酸和糖蛋白、黏液质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆碱、淀粉酶、多酚氧化酶、维生素C等。

甜椒：富含维生素C、维生素A、膳食纤维及多种矿物质(如钾、镁)。具有抗氧化、增强免疫力、保护视力、促进消化等，同时低热量、低糖大多数人群食用。

  木耳冬瓜

  我有料：冬瓜、胡萝卜、黑木耳、小葱

我有型：

我知道：
  冬瓜:含有矿物质和维生素，热量极低;冬瓜子中含有息试，脂肪。瓜氨酸，不饱和脂肪酸、油酸等成分。

黑木耳:含蛋白质、脂防、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜家、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。

 枸杞黄瓜

  我有料：黄瓜、枸杞子

我有型：

我知道：
   黄瓜：含蛋白质，丙醇、乙醇、膳食纤维、矿物质、维生素等成分，还含有糖苷和甙类，并有多种游离氨基酸。

肚片薏仁莲子汤

  我有料：猪肚、莲子、薏仁米、红枣、小葱

我有型：

我知道：
  猪肚：含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

莲子：莲子中钙、磷和钾含量非常丰富，还含莲心碱、芸香、牛角花糖甙、乌胺、淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪及铁盐等成分。

薏仁米：主要成分是固醇、多种氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁酯、碳水化合物、B族维生素等。

芒种小贴士：

1.夏季炎热，人体新陈代谢旺盛，易汗出，孩子宜多食清暑益气、生津止渴的食物，饮食以清补为主，顾护脾胃。避免过多食肉，多吃谷物蔬菜，适当吃苦味及酸味的食物起到生津止渴开胃的作用，如绿豆、冬瓜、西瓜、丝瓜、黄瓜、芹菜、苋菜、茼蒿、鲫鱼等。

2.少寒凉，芒种过后天气比较闷热,易湿困脾胃,进食寒凉食物易致孩子脾胃运化功能下降,还会刺激胃黏膜,诱发胃肠痉挛，出现腹胀、腹泻等消化道症状,此时应注意护理脾胃,宜适当增苦。
  3.顺应昼长夜短的季节特点，适当晚睡早起（不建议超过23点），注意防暑降温。午睡补眠，一般以0.5-1小时为宜，以解除疲劳，利于健康。

4.选择在清晨或傍晚较凉爽时运动，如散步、慢跑、太极拳等，避免剧烈运动导致大汗淋漓。运动后及时补充水分和盐分，避免中暑。

风吹麦浪青梅小，

人间有味是耕耘。

将感恩藏进每一粒饭香，

让舌尖与大地共谱夏日的生长诗篇。