一颗青团，藏味春天。

春天生机勃勃，

把最好的一段春芳撷来留念。

不负春光，从青团开始......

草长莺飞，春意盎然，清明将至，为弘扬中华传统文化，加深小朋友们对中国传统节日“清明节”的认识，了解清明节的风俗习惯，中一班的小朋友们开展了“制青团之趣，品青团之乐”食育活动，让孩子们通过识青团、制青团、品青团等活动过程，真正体会到中华传统文化的博大精深。

知清明

为了让孩子感受清明节的传统文化，我们在班级开展了《清明节》主题活动，以一首古诗《清明》引出活动，通过观看视频、图片、听故事等多种形式，让孩子们了解到清明前后节气的特点，知道清明的传统习俗，体验古诗《清明》的意境，在浓浓的氛围中了解到更多有关清明的知识。

品清明

1.探青团之谜

（1）了解青团

在幼儿园充满生机的种植区里，一丛丛艾草绿意盈盈。孩子们围聚在艾草旁，开启了一场别开生面的探索之旅，孩子们瞪着好奇的眼睛，用小手轻轻抚摸艾草的叶片，凑过小鼻子，认真地嗅着它独特的气味，充分调动视觉、触觉、嗅觉，从多个角度认识了艾草。当了解到用艾草的叶片能制作出美味的青团时，孩子们的眼中闪烁着兴奋与好奇的光芒 。

当得知用艾草叶片能制作出美味青团时，孩子们一下子炸开了锅。小高奋地挥舞着小手，大声说道：“我知道，要先把艾草洗干净！”茜茜也不甘示弱，连忙补充：“然后得把艾草切碎，放进面团里。”一旁的六一歪着脑袋，疑惑地问：“那要不要加糖呀，不加糖会不会不好吃呢？这个叶子有股味道。” 孩子们你一言我一语，稚嫩的想法碰撞出奇妙的火花，眼中闪烁着兴奋与好奇的光芒。

（2）学做青团

青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明节时民间的一道传统点心。用青艾的汁与糯米粉、澄粉一起调和，将豆沙馅包入，做成一个个圆圆的绿色团子。

活动开始前，老师给孩子们讲解清明节的由来、意义及风俗，接着随之引出清明节吃青团的习俗和青团制作的方法。

2.巧手制青团

用最简单的食材做最美味的食物。在食堂师傅的耐心示范下，孩子们满是新奇，小手跃跃欲试，就这样，青团制作活动在欢声笑语中正式拉开帷幕！

小朋友们围坐在一起，满心期待地开启青团制作之旅。看着桌上摆放的面团，小连心里既兴奋又有些紧张，“我能做出漂亮的青团吗？”这时，身旁的乐乐热情地凑过来：“我来帮你！”小连感激地看着乐乐。在包馅料的过程中，小连小脸涨红，不知道如何才能把豆沙完美的藏进面团里，转眼看到其他小伙伴都在努力，小连又学着大家样子认真制作起来。

在温馨的氛围中，孩子们一边交流，一边揉搓、包馅，欢声笑语在空气中回荡。一双双稚嫩却灵巧的小手上下翻飞，不一会儿，桌上就摆满了圆滚滚、萌态十足的青团。这些青团，不仅凝聚着孩子们的汗水，更见证了他们在分享与协作中，收获的快乐和成长 。

3.品尝青团

短暂的等待后，青团带着袅袅热气 “奔赴而来”。艾草独特的清香，与糯米的软糯交织在一起，奏响味蕾的春日旋律。孩子们品尝着亲手制作的青团，眼眸里闪烁着光芒。这一刻，春天的味道不仅停留在舌尖，更飘满了整个幼儿园，成为孩子们心间一段美好的春日记忆。

4.分享青团

幼儿园里，孩子们手捧热气腾腾的青团，像一群欢快的小鸟，穿梭在校园里。厨房阿姨接过青团，鼻尖轻嗅，笑意浮上脸庞；保安叔叔咬上一口青团，忍不住点头；园长妈妈和老师们围在孩子们身边，一边品尝，一边竖起大拇指，整个幼儿园充满了欢声笑语与甜蜜气息。

小小青团，宛如春神馈赠的精灵，裹挟着山野间最纯粹的春色与生机。这场别开生面的“食育”活动，为孩子们打开了一扇通往传统文化殿堂的窗。从观察艾草的翠绿身姿，到学习制作工艺的每一道工序，再到亲手将面团与豆沙融合，孩子们如同技艺精湛的小厨神，打造出这独属于春天的美味。当他们咬下一口青团，甜蜜在舌尖绽放，劳动带来的满足与快乐，也悄然在心底扎根。这不仅是对时令传统美食的致敬，更是对中华民族千年文化传承的深情告白，让文化的种子在孩子们心中破土发芽。

美食周回顾

（文字：李慧   图片：李慧、李红莉  ）