在幼儿园的生活里，每一次探索都是成长的惊喜。食育，作为一种充满生活气息的教育方式，不仅能让孩子们认识食物，还能培养他们的动手能力和对生活的热爱。

一、生活中的教育契机

《3 - 6岁儿童学习与发展指南》中指出，要引导幼儿关注和了解自然与人们生活的密切关系，让幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验。而香蕉和饺子皮是孩子们常见的食材。让孩子们制作香蕉派，并希望这样的活动能使孩子们更深入地了解食物属性，感受制作美食的乐趣，培养他们的动手能力和合作意识。

二、小手创造美味

活动开始前，食堂伯伯们精心的为我们准备了新鲜的香蕉、金黄的鸡蛋液、香香的芝麻，还有一张张圆圆的饺子皮，当然，安全又好用的小工具也一应俱全。孩子们围坐在一起，眼神里满是期待。

在活动开始前先向孩子们展示了制作香蕉派的食材，详细地介绍每一样工具和食材，和孩子们一起讨论香蕉的味道、颜色，以及饺子皮的形状。接着，一步一步地示范制作过程：把香蕉切成小段，放在饺子皮中间，再用勺子轻轻按压，让香蕉变得更贴合饺子皮；然后用小刷子蘸上鸡蛋液，涂在饺子皮的边缘，这样可以让饺子皮更好地粘在一起；最后用叉子在边缘压出好看的花纹，撒上芝麻，像太阳花一样的香蕉派就出来啦！

孩子们看得目不转睛，小手早就痒痒了。终于轮到他们大显身手了！只见孩子们小心翼翼地拿起饺子皮，学着老师的样子放香蕉、涂蛋液、对折、压花纹，虽然动作还有些生疏，但每一个步骤都做得特别认真。有的小朋友不小心把蛋液弄洒了，旁边的小伙伴马上递来纸巾帮忙；有的小朋友压花纹时不太用力，旁边的小朋友就会提醒他“再用点力，这样更好看”。孩子们在互帮互助中享受着制作的乐趣。

制作完成后，食堂的伯伯将孩子们的香蕉派放进烤箱烘烤。等待的时间里，孩子们你一言我一语地讨论着，“我的香蕉派肯定最香”“我的烤出来一定是最好看的”。不一会儿，烤箱里飘出了阵阵香气，香蕉派出炉啦！一盘盘香喷喷的“太阳花”第一时间分享给幼儿园的老师们，看着自己亲手制作的美食，孩子们的脸上洋溢着自豪的笑容，迫不及待地品尝起来，“哇，太好吃啦！”“我回家也要做给爸爸妈妈哥哥姐姐吃！”

三、收获成长的果实

从认识食材开始，孩子们通过观察、触摸、闻气味，对香蕉、鸡蛋液、芝麻等食材有了更直观的认识，丰富了他们的生活经验。涂一涂、捏一捏、按一按、刷一刷，每一个动作都需要手眼协调和小心的制作。

活动中，孩子们相互帮助、相互分享，合作意识和社交能力也得到了培养。他们学会了倾听同伴和老师的建议，共同解决制作过程中遇到的小问题，感受到了集体活动的快乐。当孩子们品尝到自己亲手制作的香蕉派时，那种成就感和自信心是无法用言语形容的。

食育活动不仅仅是制作美食，更是一场充满爱与成长的教育之旅。下学期，我们会继续开展更多有趣的食育活动，让孩子们在“食”光中快乐成长，收获更多的知识和美好！

        美食周回顾

4月4日 周五   清明节

文：李雅兰   图：李雅兰 李红莉